兴中学校开学季强化食品安全：专项培训筑牢校园饮食安全屏障

九江新闻网讯（何雪/文 王甜甜/摄）为切实保障师生饮食安全，开学初，兴中学校积极开展食品安全专项工作，并组织学习食堂异物防控和食堂复用餐饮具清洗消毒培训，全力守护校园“舌尖上的安全”。学校食堂全体工作人员、食品安全管理小组成员以及食材供货商们参加了此次会议和培训。

会议伊始，食品安全管理员为所有参会人员开展了一场干货满满的培训。在食堂异物防控培训环节，管理员结合实际案例，深入剖析了异物混入食品的常见原因和危害，详细讲解了从食材验收、加工制作到成品全流程的异物防控要点。工作人员认真聆听，进一步强化了异物防控意识和能力。

在复用餐饮具清洗消毒培训中，管理员围绕清洗消毒的重要性、操作流程、消毒方法及效果监测等方面进行了深入浅出的讲解。通过理论与实际操作相结合的方式，指导食堂工作人员规范开展餐饮具清洗消毒工作，确保每一件复用餐饮具都能达到卫生标准，杜绝因餐饮具不洁引发的食品安全问题。

随后，学校分管副校长姚诚表示，食品安全关乎每一位师生的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。全体人员务必提高认识，牢固树立“安全第一”的思想，将食品安全工作贯穿到食材采购、加工制作、储存等各个环节。严格把控食材源头，确保所有食材来源正规、质量合格；规范加工操作流程，严格遵守食品加工卫生标准。

校长方向表示，食品安全是学校工作的重中之重，要以此次专项工作和线上、线下培训为契机，建立健全食品安全长效管理机制，持续加强监督检查，不断提升校园食品安全保障水平，让师生吃得放心、吃得安心。学校也将定期或不定期到食材供货商的生产基地与仓储中心进行实地考察，确保为广大师生提供安全、优质的餐食。