筑牢安全防线，守护师生“舌尖安全”——九江市鹤湖学校成功举办食堂安全工作专题会暨消防演练

九江新闻网讯　为进一步强化学校食堂安全管理，提升食堂员工安全意识与应急处置能力，2025年2月13日，九江市鹤湖学校精心组织了一场意义非凡的食堂安全工作专题会暨消防演练活动。

在安全专题会环节，学校校长易本猛着重说明食堂安全工作的重要性，从食材采购源头把控，到食品加工过程的规范操作，再到成品饭菜的卫生保障，每一个细节都关乎师生健康，容不得半点马虎，这是学校工作的重中之重，务必落实到位。

主管食堂工作的党总支副书记户敏，则从食品安全、用电安全、燃气安全等多个维度，提出了细致入微的要求，并对近期食堂常规工作进行了科学合理的部署。同时，为紧跟食品安全法规更新步伐，学校组织食堂员工通过赣溯源平台，深入学习最新的食品安全法规和操作规范，并进行了严格的食品安全知识考试，确保每位员工都能将安全知识牢记于心，落实于行。

消防演练现场，食堂总厨为员工们详细介绍干粉灭火器、灭火毯等消防器材的正确使用方法及关键注意事项，从握住喷管的姿势，到按压把手的力度，再到灭火毯的展开覆盖方式，事无巨细地讲解，并进行了专业的现场演示。员工们学习热情高涨，纷纷亲自操作灭火器进行灭火演练，在实践中迅速掌握了基本灭火技能，面对突发火情时更加从容自信。

此次活动的成功举办，为学校食堂安全管理注入了强大动力。不仅显著增强了食堂员工的安全意识，更切实提高了他们应对突发安全事故的能力，为保障学校师生的饮食安全和生命财产安全筑牢了坚实防线，让师生们吃得放心、吃得安心。

（鹤湖学校供稿）