九江市浔阳区第三幼儿园开展2025年春季开学前食堂准备工作

九江新闻网讯　时光恰好，初春相见，新学期的篇章悄然开启。为了确保广大师幼的饮食安全和舒适用餐环境，近日，九江市浔阳区第三幼儿园积极开展了一系列食品安全与卫生管理工作，为开学第一餐保驾护航。

后勤负责人何依梦对食堂人员进行了食品安全专项培训及病媒生物防制培训，要求厨房全体员工做到食品安全认识到位、各项操作规范到位、各项制度落实到位；同时分别介绍了病媒生物概述及危害、防制原则与策略、“除四害”工作有关设施及防制要求等知识点。

培训后，食堂工作人员分工明确，干劲十足。先清理厨房设备，对冰箱、蒸箱等进行深度除垢，确保无油污、无残渣堆积，保障烹饪安全与食物卫生。接着对餐具蒸煮消毒，擦拭门窗、置物架不放过任何污渍，让孩子们用餐更舒心。地面清洁也不马虎，工作人员用清洁剂反复刷洗，再用清水冲洗，使地面洁净如新，防止滑倒隐患。餐具清洁环节，严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程，确保餐具无菌，为孩子们饮食安全筑牢防线。

下午，幼儿园行政人员对食堂进行了全面细致的检查，细致查看了硬件设施、食品安全管理制度、烹饪间、仓库、配餐间、清洗间以及加工间等场所。发现问题立即整改，尽最大努力消除食品安全隐患。

食堂从业人员如同一片树叶、一缕阳光，将健康与爱传递给最可爱的孩子们。他们在平凡的岗位上书写着不平凡的故事，用行动诠释着责任与奉献。新学期，九江市浔阳区第三幼儿园将继续严格做好食堂环境卫生的清洁消毒，把好卫生关，为孩子们打造安全、卫生的就餐环境，为幼儿的健康成长保驾护航。

（浔阳区第三幼儿园供稿）