湖滨小学：家校携手 共筑校园“舌尖安全”防线

九江新闻网讯（余厚昌）为切实保障学生饮食安全，增进家长对校园配餐工作的了解，2月28日，湖滨小学工会联合家长代表走进“配餐公司”，实地探访学生餐从原料采购到加工配送的全流程，以透明化监督推动校园食品安全管理提质升级。

在配餐公司负责人引导下，家长代表们身着无菌服，依次走进原料检测区、烹饪车间、分装车间及物流中心。工作人员现场展示当日蔬菜农残检测报告、肉类检疫证明及粮油溯源信息，并介绍“每日食材三级抽检”制度。在烹饪区，家长代表观察到操作间采用“明厨亮灶”设计，生熟食分区严格，工作人员全程佩戴口罩、手套作业。分装环节中，餐盒经高温消毒后，由全自动分装设备在恒温环境下完成密封，确保餐品中心温度始终高于70℃。

“原来每份学生餐都需留样48小时，随时可追溯。”家长代表刘女士在参观留样室后表示。活动中，家长还随机抽检了当日的土豆烧鸡、肉沫豆腐、包菜粉丝和蒜香油麦菜等菜品，通过现场试吃了解餐品口感与营养搭配。家长许先生提出“冬季餐品保温”“菜中油过多”等问题，得到配餐公司“保温箱＋恒温车双保障”“以后尽量少放些油”的详细解答。参观结束后，家长对餐品口味、卫生管理等表示满意。

湖滨小学工会相关负责人表示，此次活动是“家校食品安全共建计划”的首站，后续将每月都会来参观，同时，学校将联合市场监管部门，对配餐企业开展“双随机”突击检查，确保每学期实地督导覆盖全环节，多维度筑牢校园食品安全防线。

此次参观活动通过“眼见为实”的深度体验，有效搭建起家校食安沟通桥梁。湖滨小学将持续推进食品安全管理精细化、透明化，让家长放心、学生暖心，共同守护孩子们“舌尖上的幸福”。